新闻中心     您所在的位置:首页 > 新闻中心
淮安餐饮公司:上班族自带工作餐的几个注意事项
新闻来源:    点击数:808    更新时间:2017-3-31 10:48:16    收藏此页
1.存储环境和加热条件。最好在办公室配备有冰箱(冷藏储存),这个满足了存储环境,另外要有微波炉,这个是满足加热条件。我们可以把带来的饭放入冰箱冷藏存放,并在食用前加热。 淮安餐饮公司

2.最好不要带绿色叶菜。因为绿色叶菜中特殊元素的原因,绿色叶菜在密封下放置一上午,颜色就会被氧化,不但颜色和外观变差,还会生成一些对健康有害的亚硝酸盐(由硝酸盐转化而来),所以为了我们身体的健康,还是少带或者不带绿色叶菜作为自带工作餐。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡的问题,我们可以多带一些水果来作为替代补充。

3.饭类(主食)和菜肴要分开盛放。以健康卫生为第一条件,不要混在一起放置,因为饭菜混合存放是更有利于细菌繁殖生长,会给我们的健康带来危险。

4.菜肴一定要彻底炒熟。这样可以避免因为不熟而产生的有害元素。还有一种办法就是干脆炖煮,来彻底杀灭细菌,来保证延长安全存放时间便于进食。还有一点需要注意,不要用吃剩下的菜肴来作为工作餐装盒饭,一定要用新做的菜肴来进食(没有被筷子或唾液污染)。

5.选择合适的食物种类来存放。比如薯类、菌类、海藻类这类菜肴比较耐存放,因为他们不易变色或生成亚硝酸盐,又营养健康,是非常适合自带盒饭的。要注意的是蔬菜类菜肴最好是当天早上新做的,而不是前一晚提前做好的,这样可以缩短存放时间。

6.还有比较耐存放的就是肉类、蛋类、豆制品菜肴。但是鱼类菜肴不宜做自带工作餐,因为放置时间一长,腥味就会加重。
总页数:1  第  1    页 
上一篇:淮安食堂承包:如何让自己的餐饮在市场中立于不败之地?   下一篇:淮安食堂托管:如何辨别大米的优劣
【刷新页面】【加入收藏】【打印此文】返回
联系方式
服务电话:15252813168
邮  箱: 527903904@qq.com
公司地址:江苏省南通市港闸区天生路115号
版权所有©六安双赢餐饮管理有限公司  |信通网络- 连云港网络公司 技术支持  网站管理