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淮安食堂承包:春天养肝护肝正当时
新闻来源:    点击数:800    更新时间:2017-2-22 13:58:59    收藏此页
 

      肝,是我们人体最重要的代谢器官,掌控着营养物质的储蓄和运输流通。如果把肝比喻成人体的中央银行,那营养就是货币。肝不好好保养,就可能会引发糖尿病、高血脂等。我们常说春季养肝,那么我们从今天开始做好这 5 点,新的一年一起来养好肝吧。淮安食堂承包

春天蔬菜正当时,一斤鲜蔬半斤绿
      春天是万物生发的季节,比冬天更容易吃到丰富的蔬菜,而多吃蔬菜对于身体各方面都有益。春季更养肝、绿色养肝还是有道理的。更多的膳食多糖和纤维素,可以减轻肝负担。足够的维生素A 有益于帮助肝损伤的修复。而且,不是只有胡萝卜才富含胡萝卜素、维生素 A ,深绿叶菜含有的类胡萝卜素也是很丰富的。每天吃够一斤蔬菜,其中尤其是深色叶子蔬菜,像菠菜、油菜、紫甘蓝等能够占半斤以上最好,还有二两(100 克)左右的鲜海带、木耳、蘑菇和笋类。每天吃一份水果,一般一到两个拳头的量比较适宜。少吃或不吃水果,容易维生素 C、维生素 E 不足;而如果水果吃得太多,水果中的糖类也会摄入过多,不利于血糖稳定。

新鲜鱼禽肉蛋奶,种类多样不多量
      过年过节,各种大鱼大肉吃多了吗?鱼虾蟹、鸡鸭禽、猪牛羊肉以及蛋类、奶制品中,所含的蛋白质,都属于优质蛋白质,就像肝的修复工一样。即使是有脂肪肝问题的朋友,也不需要太排斥,一口都不敢吃,每天吃的食物总量、总热量适宜,就能够控制体重。可以优先选择低脂牛奶或酸奶(一天控制在1~2 杯),另外,还可以食些鱼虾肉和去皮的鸡鸭肉。动物肝脏同样富含优质蛋白质和维生素A,吃肝补肝也有一定道理;但是一周一次,一次一二两即可。

主食粗细要搭配,少食多餐少吃糖
      要三餐规律、少食多餐,主食不要局限于精白米面,交替变化吃各种粗粮全谷、杂豆、薯类。肝有调节血糖浓度,维持稳定的重要作用。经常饥一顿饱一顿,都容易给肝造成负担。糖尿病和脂肪肝,可是你中有我、我中有你的一对小冤家。要尽量少吃甜食,少吃添加糖。像白砂糖、各种糖果、甜饮料、糕点、浓缩果汁、果酱甚至蜂蜜,都要尽可能少吃或不吃。降低肥胖风险,有利于养肝。

喝酒伤肝平添愁,能少一杯是一杯
      酒精对于肝的伤害是明确无误的,任何人都最好不要喝酒。长期大量饮酒,在初期表现为酒精性脂肪肝,之后会进一步发展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化,可能还会得慢性酒精中毒,增加肝癌风险。如果一定要喝的话:成年男性一天饮用酒精不超过 25 克;成年女性最多喝 38 度白酒 50 克。

药物毒性要谨慎,寒天回暖多运动
      很多人知道有些化学药物会引起肝损伤,用药时会比较小心。但不要因为害怕副作用,反而忽视了对原发病的治疗。为了控制慢性病,该吃的药还是得按量吃。通常,医生建议的服药量都是在安全范围内的,获益远大于害处。但是不少人还容易忽略很多中草药、中成药的肝毒性,很不慎重。

      纯天然的中草药,可未必安全无毒副作用。许多中草药的毒理没有得到充分研究,没有科学试验得出的用法用量、禁忌人群、不良反应,只能在说明书上写上一句尚不明确了事,是要当心的。最后的一条养肝建议:告别寒冬,天气回暖,趁着好天气走出家门,多去参加户外活动、为了自己的身体健康,积极运动起来吧!

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